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            茶籽油設備如何提取

            2021-10-08 16:32:00

            茶籽油設備如何提取


              河南金正糧油機械科技有限公司給大家詳細介紹,茶籽油如何提取出來的,下面文章中給出詳細的解答。

            茶籽油設備

              茶籽油主要由茶籽提取而來,常用的提取工藝有壓榨法、浸出法、超聲波提取法、水酶法、超臨界CO2萃取法等幾種方式,其中超臨界CO2萃取生產茶籽油可以較完整地保留茶籽中的茶多酚、角鯊烯、茶皂素等成分,不會影響茶籽油的食用口感。從油的品質、食用口感、生產成本等方面考慮,超臨界CO2萃取技術雖然在茶籽油提取領域十分有前景,但具有局限性,生產成本較高難以達到經濟生產,不適用于大批量的生產。


              目前油廠采用較多的茶籽油提取工藝為浸出法和傳統的壓榨法。壓榨法是利用純物理方式將茶籽中的油脂擠壓出來,在國內有多年的歷史生產工藝比較成熟。壓榨法的優勢在于提取工藝簡單且不添加任何化學藥劑,提取得到的茶籽油沒有經過化學物質的沾染,油脂品質比較高。較好地保留了原料的原本風味,還能保證油脂的品質和健康性。


              壓榨提取的生產流程是將新鮮的茶籽進行烘干、脫殼得到茶籽仁,隨后對茶籽仁進行清理、烘干、破碎、軋胚、蒸炒后進行壓榨得到茶籽油。壓榨茶籽油多為淺褐黃色,具有茶籽的清香氣。壓榨法提取茶籽油出油率低生產成本高而且油脂酸價較高雜質較多,需要通過層層精煉得到可食用的健康茶籽油。

            茶籽油設備

              油脂精煉需對毛油進行過濾、堿煉、脫色、脫臭等工藝處理,在高溫高壓及化學試劑的作用下,導致茶籽油中蛋白質發生變性,油脂中的生育酚、皂苷、茶多酚、角鯊烯等生理活性物質被分離,降低了茶籽油的食用價值。在油廠的改良下,冷榨提取茶籽油工藝應運而生,冷榨制油又被成為生榨,在油脂提取過程中保持在低溫條件下,只對油料進行簡單的清理軋胚后就輸送到榨油設備中,冷榨制油雖然殘油率較高但油脂中雜質少質量高,是熱榨制油所不能比擬的。


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