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            茶籽油設備廠家介紹如何壓榨提取

            2021-11-22 11:25:07

            茶籽油設備廠家介紹如何壓榨提取


              茶籽是油茶籽的別名,油茶籽學名:Camellia seed,是油茶樹的果實。油茶樹是我國主要的木本油料樹,被譽為“東方樹”,屬山茶科山茶屬常綠小喬木,是我國有的木本類植物油資源。樹高3—6米,胸徑可達24—30厘米,樹皮光滑為灰褐色。油茶樹單葉互生、花為兩性白色,10月開花后直到次年10月間果實方能成熟,因此,油茶樹會有罕見的花果同株現象。果實為蒴果,多為橢圓形、有細毛。種子多為黃褐色,有光澤,三角狀。油茶樹長在深山,盡吸天然養分,常青長壽,樹齡可達200年以上。

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              壓榨提取的生產流程是將新鮮的茶籽進行烘干、脫殼得到茶籽仁,隨后對茶籽仁進行清理、烘干、破碎、軋胚、蒸炒后進行壓榨得到茶籽油。壓榨茶籽油多為淺褐黃色,具有茶籽的清香氣。壓榨法提取茶籽油出油率低生產成本高而且油脂酸價較高雜質較多,需要通過層層精煉得到可食用的健康茶籽油。


              油脂精煉需對毛油進行過濾、堿煉、脫色、脫臭等工藝處理,在高溫高壓及化學試劑的作用下,導致茶籽油中蛋白質發生變性,油脂中的生育酚、皂苷、茶多酚、角鯊烯等生理活性物質被分離,降低了茶籽油的食用價值。在油廠的改良下,冷榨提取茶籽油工藝應運而生,冷榨制油又被成為生榨,在油脂提取過程中保持在低溫條件下,只對油料進行簡單的清理軋胚后就輸送到榨油設備中,冷榨制油雖然殘油率較高但油脂中雜質少質量高,是熱榨制油所不能比擬的。

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