植物油設備雖然今天我們看到的是機械式的運作,但是在上世紀八十年代以前,對植物油脂類的提取方式是由木頭石頭等制成。我們就以這個炒菜籽為例,需要先去除菜籽里的雜物,再將菜籽炒黃出香味,用石磨、碾子對菜籽進行研磨成粉,蒸過后進行踩餅、裝餅,擠壓出油時采用木頭做成的撞桿。全程使用人力,榨油效率及其低下。油類物質及其生產設備、技術在不斷順應時代的變化在發展。隨著社會的發展,小團體化的家庭讓人們更傾向于小包裝的食用油。
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